kolay krep tarifi ne demek?

Kolay krep tarifi için birkaç farklı yöntem mevcut, hepsi de temelde aynı malzemeleri kullanıyor ama miktarlar ve bazı adımlar değişebiliyor. İşte en basit ve en yaygın olanlardan biri:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (tercihen soğuk)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)
• 1 çay kaşığı tuz
• (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı şeker (daha tatlı krepler için)

Yapılışı:

1. Malzemeleri karıştırın: Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından unu, tuzu ve şekeri (kullanıyorsanız) ekleyip karıştırın. Sütü ve eritilmiş tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, birkaç topak kalması sorun değil. Hamurun kıvamı akıcı olmalı, çok koyu veya çok sulu olmamalıdır. Gerekirse biraz daha süt veya un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

2. Krep tavasını ısıtın: Orta ateşte krep tavasını (ya da düz tabanlı bir tava) iyice ısıtın. Tavaya çok az miktarda yağ veya tereyağı sürün (her krep için tekrarlamak gerekmeyebilir, tavada yeterli yağ varsa).

3. Krepleri pişirin: Isınmış tavaya her seferinde yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamuru tüm yüzeye yayın. Her iki tarafı da yaklaşık 1-2 dakika pişirin, kreplerin altın sarısı rengi alması ve kenarlarından kolayca kalkması gerekir.

4. Servis edin: Pişen krepleri bir tabağa alın ve istediğiniz gibi süsleyin. Nutella, reçel, meyve, bal, çikolata sosu gibi birçok farklı malzemeyle servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Soğuk süt kullanmak: Hamurun daha pürüzsüz olmasına ve daha az topaklanmasına yardımcı olur.
• Hamurun dinlendirilmesi: Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirmek, daha yumuşak krepler elde etmenizi sağlar.
• Ateş ayarı: Orta ateşte pişirmek önemlidir. Çok yüksek ateşte krepler yanabilir, çok düşük ateşte ise düzgün pişmeyebilir.
• Yağlama: İlk krep için tavayı yağlamak yeterlidir. Sonraki krepler için yağlamaya gerek duymayabilirsiniz, tavada yeterince yağ kalacaktır.
• Krep çevirme: Kreplerin kenarlarından kabarması ve kolayca kalkması, çevirmeye hazır olduklarının bir göstergesidir.

Bu basit tarifle lezzetli krepler yapacağınızdan eminim. Afiyet olsun!